干物は最後の〝焼き〟が重要です。日本の最高級木炭〝紀州備長炭〟で美味しく焼き上げた極上干物を店内で食べることができます。脂が落ちる時に立ち上る芳ばしい香りが最高！焦げ目にも旨みが生まれます。紀州備長炭は干物の最後の調味料です。高級魚の“きんき”“のどぐろ”も格別の味。当店の看板商品、“伊勢海老の干物”も最高に美味しく焼き上げます。大きな干物を仲間、ご家族でシェアしてお召し上がりください。